Carrot acelera su expansión en Nueva York con la apertura de su séptimo local en Manhattan
La cadena de comida saludable nacida en Miami Beach inaugurará el 17 de noviembre un nuevo establecimiento en Midtown.
Esta información procede de un comunicado oficial de la empresa, redactado en español por la redacción de Economía 305.
Carrot, el concepto de comida rápida informal saludable fundado en Miami Beach, abrirá el próximo 17 de noviembre su séptimo local en la ciudad de Nueva York. Con este nuevo establecimiento en Midtown Manhattan, la compañía con sede en el sur de Florida refuerza su presencia en el mercado neoyorquino y alcanza cerca de 40 ubicaciones operativas entre ambos estados, según informó la empresa en un comunicado.
Claves
- Carrot abrirá el 17 de noviembre su séptimo restaurante en Manhattan, situado en 1290 Avenue of the Americas.
- La compañía, fundada en Miami Beach en 1993 por Mario Laufer, alcanza cerca de 40 locales entre Florida y Nueva York.
- El nuevo establecimiento de 2.340 pies cuadrados tendrá capacidad para 58 comensales y operará de 7:00 a.m. a 9:00 p.m.
La nueva apertura se sitúa en el número 1290 de Avenue of the Americas y representa el segundo punto de venta de la marca en el área de Midtown. El espacio dispone de 2.340 pies cuadrados de superficie y capacidad para 58 comensales. Su diseño interior fue desarrollado por Mico Design Studio, la firma creativa responsable de la renovada estética corporativa de la enseña, integrando acabados cálidos y funcionales para el servicio de desayuno, almuerzo y cena.
De Miami Beach a Manhattan
Carrot inició su trayectoria en 1993 cuando su cofundador, Mario Laufer, abrió un pequeño establecimiento dentro de una estación de servicio en Miami Beach bajo la marca Carrot Express. Tras más de tres décadas de crecimiento en el sur de Florida, la firma evolucionó recientemente su denominación a simplemente Carrot, orientando su identidad hacia una propuesta de bienestar basada en ingredientes frescos.
El desembarco de la compañía en Nueva York se concretó en 2022. A partir de esa fecha, el grupo ha extendido su presencia por diversas zonas de Manhattan, sumando locales en Flatiron, Bryant Park, Brookfield Place, Nolita, Midtown y el Upper West Side. Con esta séptima incursión neoyorquina, la cadena consolida una red comercial que, según la empresa, ya roza las 40 unidades en activo.
Propuesta gastronómica y servicios
«Estamos encantados de seguir creciendo en NYC y llevar Carrot a otro rincón de Midtown», señaló Mario Laufer en la nota remitida por la compañía. Laufer explicó que el objetivo del negocio es facilitar una alimentación sana y accesible a lo largo de todo el día, ya sea para quienes acuden por café matinal o para quienes buscan almuerzos y cenas nutritivas.
El nuevo punto de venta operará ininterrumpidamente de 7:00 a.m. a 9:00 p.m., con servicios para consumo en sala, pedidos para llevar, entrega a domicilio y catering. La carta mantendrá opciones vegetarianas, veganas, libres de gluten y ricas en proteínas, entre las que destacan sus ensaladas, batidos, zumos prensados en frío y combinaciones de batatas horneadas con salmón, pollo o pavo.
